עוגת בננה ושקדים לתינוקות ללא גלוטן וסוכר

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 18-20 ס״מ בנייר אפייה.

2. 2

   מועכים את הבננות למחית חלקה. מוסיפים רסק תפוחים, תותים, תמרים, ביצים, וניל וקינמון ומערבבים לתערובת אחידה.

3. 3

   מוסיפים קמח שקדים ואבקת אפייה ומערבבים בעדינות עד בלילה אחידה.

4. 4

   מעבירים לתבנית ומיישרים. אופים 30-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש. מקררים לחלוטין לפני הציפוי.

5. 5

   לציפוי: מערבבים את המסקרפונה עד מרקם חלק, מוסיפים יוגורט יווני בהדרגה כף בכל פעם עד קרם רך ויציב.

6. 6

   מוסיפים וניל ומייפל ומערבבים בעדינות. מורחים שכבה אחידה על העוגה ומקשטים בפירות.