עוף בקארי צהוב

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים מחבת פסים או מחבת רגילה עם מעט שמן. צורבים את רצועות העוף משני הצדדים עד שהן עשויות היטב, ומעבירים לקערה נפרדת.

2. 2

   מטגנים במחבת או בסיר סוטאז׳ קטן את הבצל עד שהוא מזהיב ומשחים קלות.

3. 3

   בקערה קטנה מערבבים את מחית הקארי, חמאת הבוטנים, הדבש, המלח, היוגורט והמים עד שהתערובת חלקה.

4. 4

   מוסיפים את הרוטב למחבת עם הבצל ומערבבים כדקה-שתיים עד שהרוטב מתאחד ומתחיל להסמיך.

5. 5

   מחזירים את העוף למחבת, מערבבים היטב, ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות עד שהרוטב מצפה את העוף ונעשה עשיר וקרמי.

6. 6

   מגישים חם מעל אורז לבן. אפשר לקשט בכוסברה קצוצה או בבוטנים קלויים.