מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן טבעונית

אופן ההכנה

1. 1

   מחממים תנור ל-160 מעלות.

2. 2

   בקערה גדולה מערבבים יחד את הסוכר החום, השמן וחלב הסויה עד לתערובת אחידה.

3. 3

   מוסיפים את הקקאו, הקמח ואבקת האפייה וטורפים היטב עד שאין גושים — לא לערבב יותר מדי כדי שהעוגה לא תהיה דחוסה.

4. 4

   אופים בתבנית עגולה 28 ס״מ מרופדת בנייר אפייה, בשתי תבניות 20 ס״מ, או בתבנית חד-פעמית גדולה A4.

5. 5

   אופים כ-50 דקות ב-160 מעלות, עד שקיסם יוצא יבש עם מעט פירורים לחים.

6. 6

   מצננים לגמרי. אפשר לצפות בגנאש שוקולד פרווה (250 מ״ל שמנת פרווה + 150 גרם שוקולד מריר פרווה ללא גלוטן) או להגיש כמו שהיא.