מתכון לריזוטו פטריות ושרימפס

רכיבים לריזוטו

---

כוס ריזוטו

קופסאת שימורים של פטריות או חבילת פטריות טריות

4 שיני שום

בצל לבן גדול קצוץ

חצי כוס יין לבן

כף שמן

100 גרם חמאה

מלח

פלפל שחור/ צ’ילי יבש

100 גרם גבינה קשה מגורדת

רכיבים לשרימפס

---

חצי שקית שרימפס קפוא או 500 גרם שרימפס טרי

150 גרם חמאה

2 שיני שום

100 גרם קוביות פטה

חצי שקית עלי תרד קצוצים

הוראות הכנה לריזוטו

---

1. להוסיך כף שמן לסיר בינוני לטגן את הבצל עד שמשחים.

2. מווסיפים את התבלינים, השום והיין הלבן.

3. שוטפים את הריזוטו ומוסיפים אותו לסיר.

4. מוסיפים מים עד לכיסוי וממשיכים לערבב

5. ממשיכים לערבב כל כמה דקות ומוסיפים מים עד לריכווך של הריזוטו, לוקח בערך 20 דקות.

6. מוסיפים את הפטריות החתוכות, הגבינה המגורדת והחמאה ומבשלים עוד כחמש דקות.

7. הוראות הכנה לשרימפס

8. לטגן במחבת את החמאה והשום ולהוסיף את התרד עד שמתרכך.

9. להוסיף את השרימפס ולהמשיך לאדות עוד מספר דקות.

10. להוסיף את גבינת הפטה, ולהוריד מהאש.