מתכון לפאי תפוחים

רכיבים

7 תפוחים ירוקים גדולים

50 גרם חמאה

כף קינמון

כפית תמצית וניל

2 כפות סוכר חום

בצק פריך מוכן למאפים מתוקים

הוראות הכנה

1. לקלף את התפוחים להוציא את הליבה של התפוח, לחתוך אותו לחצי ולאחר מכן לחתוך את שני החצאים לפלחים דקים.

2. בסיר קטן להמיס את החמאה להוסיף את התפוחים הסוכר, הוניל והקינמון ולבשל עד שהתפוחים מקבלים גוון זהוב.

3. על תבנית עגולה לפרוס את הבצק ולאפות ״אפיה עיוורת״ (מניחים על הבצק ניר אפיה ועליו קטניות יבשות- שעועית לבנה או חומוס) בחום 180 כעשרים דקות.

4. לאחר סיום האפיה מוציאים את התבנית מהתנור ומסדרים בפרח את התפוחים על גבי הבצק. אופים למשך עוד 20 דקות בחום 180 ומגישים חם בלווי גלידה וניל.

* למי שמתחשק מתכון יותר זריז אפשר לחתוך את התפוחים לקוביות ולקשט מעל בעוד שכבת בצק פריך.