מתכון לעוגת גבינה

רכיבים

1 כוס קמח

מיכל גבינה לבנה 375 גרם

מיכל שמנת חמוצה

חצי כוס סוכר

5 ביצים

חצי כפית שמן לימון/ 2 כפות מיץ לימון/ כפית גרידת לימון

כפית תמצית וניל

פירות יער או תותים לקישוט

הוראות הכנה

1. בקערה אחת מקציפים עם מערבל 5 חלבונים ורבע כוס סוכר עד שנוצר קצף מוצק

2. בקערה שניה מערבבים את שאר הרכיבים עד שנוצרת בלילה אחידה

3. מקפלים לתוך הבלילה השניה את קציפת החלבונים בעדינות בלי לערבב יותר מדי כדי להכניס אווריריות לעוגה

4. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים כארבעים דקות עד להשחמה של העוגה

5. מצננים במקרר, מקשטים בפירות ובתיאבון !!!